Buzdolabına ekmek koyulur mu? Dirençli nişasta oluşuyor, böylesi daha sağlıklı
Ekmekler genellikle alındığı miktar kadar tüketilmiyor ve bayatlamaya, kısa süre içerisinde küflenmeye başlıyor. Bunu önlemek için birçok kişi farklı saklama yöntemlerini denemeye çalışıyor. En kolayı ise buzdolabında saklamak. Peki, buzdolabında ekmek muhafaza edilmesi sağlıklı mı?
|
1
1 / 9Fotoğraf
Ekmek yaparken kullanılan hamur genellikle piştiğinde yumuşar ve kabarcıklı somun oluşur. Fırının ısı dercesi, hamurdaki suyla birleşir ve nişastanın genleşmesine yol açar. Bu durumu bilmek, saklama koşulları için büyük önem taşır.