Börek, poğaça, tatlı fark etmez! Hepsine gidiyor, hamur işine yapılan altın dokunuş
Hamur işi içeren birçok fırın yiyeceği için genellikle herkes aynı yöntemi kullanır. Unlu mamuller listesindeki yemekler fırına girmeden önce üzerine yumurta sürülür. Peki, bu tür yiyeceklere sadece yumurta sarısı sürmek doğru olur mu? İşte cevabı.Tatlı, börek, poğaça, çörek ve daha pek çok unlu mamülü fırına eklemeden önce yumurta süreriz. Yumurtanın buradaki önemi, hamur işinin daha iyi pişmesini sağlamak ve çıtır bir lezzet elde etmektir. Peki, yalnızca yumurtanın sarısını sürdüğünüzde ne olur?