HAŞLAMA SUYUNA YAĞ KOYMAYIN
Doğru ve lezzetli bir makarna yapmak için en önemli şey, kıvamındaki denge. Makarna haşlanırken ara sıra karıştırarak makarnaların birbirine yapışmasını önlemelisiniz. Farklı yöntemler denediğiniz halde makarnalarınız her defasında yapışıyorsa bunu önlemek için son çare olarak az miktarda yağ ekleyebilirsiniz. Makarna haşlarken eğer suya gereğinden fazla yağ eklerseniz, sonrasında ekleyeceğiniz sos makarna yüzeyinden kayıp gideceği için lezzetin bütünleşmesini engellemiş olursunuz.