Yazıma başlamadan önce, herkesin Ramazan Bayramı’nı kutluyorum.
Bayramları artık tatil beldelerinde geçirir olduk. Böylece turizmciler çifte bayram yapıyor.
Biz de ailecek Çeşme’yi bayram öncesi gezdik tozduk.
Çeşme’de, Alaçatı’da çok keyifli saatler geçirdik.
***
Gözlemlerime gelince...
Çeşme’nin ünlü sakızlı dondurmasına bayılırım.
Fakat “Yolluk Alaçatı”da yediğim “Rulo dondurma”, diğer adıyla Taylan dordurması, bana sakızlı dondurmayı unutturdu.
Devrim Arabaları, Eylül, Kavşak, Nar ve İz adlı filmlerin yapımcısı Türker Korkmaz ile ortağı Anıl Zeytinoğlu, Alaçatı’da açtıkları mekanda farklı bir şeyler sunmak için aylarca kafa patlatmışlar.
İki özel üründe karar kılmışlar.
Birincisi “Rulo dondurma”, ikincisi “Islak köfte.”
Rulo dondurma, şeker hastalarının, içine şeker boca edilmiş dondurmaları yiyip kilo almaktan çekinenlerin özellikle tercih ettiği bir ürün.
Çilek, ananas, kavun, karpuz, erik, bögürtlen, karadut, mango, frambuaz, kivi, elma, armut...
Dondurmanız, hangi meyveleri istiyorsanız, o meyvelerden, orada, gözünüzün önünde hazırlanıyor.
Eksi 30 derece soğutma sisteminin üstündeki tezgahta, günlük taze meyveler, günlük pastörize süt ve katkısız, şekersiz HOPLA krema ile karıştırılarak donması sağlanıyor.
Spatula yardımıyla, meyveler çok küçük parçalara ayrılıyor. En son aşama, yine spatula ile rulo halini alacak şekilde tezgahta kazınıyor, cup’ta sunuluyor.
Meyvelerin şekeri dışında şeker olmadığı için, meyve tadını yeterince hissediyorsunuz.
Su kullanılmadığı için de dondurmada en küçük buz dahi olmuyor.
Yolluk Alaçatı’nın rulo dondurmasını, Mekaninuqe Beach’te de yiyebilirsiniz.
Aynı mekanda yediğimiz “Islak köfte” de Ege’ye yabancı bir sunum.
Bu köftesi, özel dana köftesi. Özel bir fırını var. Daha az sarımsak ve baharat, kendilerinin hazırladığı özel sosla damaklara çok farklı tat veriyor.
***
Çeşme’de gördüğüm güzel şeylere devam edelim.
Belediye Başkanı Muhittin Dalgıç, her yere afiş asmış:
“Çeşme sınırları içinde otoparklar ücretsizdir.”
Belediye, ilçenin sokaklarında park etmiş araçlardan otopark ücreti talep etse, hiç kimsenin gıkı çıkmaz.
Beach’lerde 50 liraya varan otopark ücreti ödeyen tatilci, belediyeye 10 lirayı seve seve verirdi.
Muhittin Dalgıç, Alaçatı Belediye Başkanı iken başlattığı bu uygulamayı, daha sonra tüm Çeşme’ye yaymış.
Küçücük ilçeler bile otoparktan para kazanmaya çalışırken, Çeşme’deki bu durum, takdire değerdir.
***
Çeşme’de fiyatların tavan olduğu yerler varsa da ortadireğe hitap eden yerlerin sayısı hiç de az değil.
Vallahi billahi, bir büfeden su aldım, 1 lira.
5 lira ödemeye çoktan hazırdım oysa.
Kordon’da bir bardak çay 5 lira, Dutlu Kahve’de 3 lira.
“Çeşme’de fiyatlar uçuk” diye korkutulan insanlardan biri olduğumu itiraf etmeliyim.
***
Başkan Muhittin Dalgıç, bu yıl her şeyin Çeşme için çok daha güzel olacağı inancında.
Son sözü, Başkan’a bırakalım:
“Herkese hitap edecek fiyatları olan mekanlarımız vawr. Olağanüstü lüks yerin pahalı olacağı muhakkak.
Bu yıl Çeşme, güzel bir sezon geçirecek. En azından, geçen yıl çektiğimiz sıkıntıları kesinlikle yaşamayacağımızdan eminim.
Çeşme, hayatın ta kendisidir. Hiç kimse fiyat korkusuyla gelmemezlik etmesin.”
