Nostaljik, sade, lezzetli; Emektar Kebap

Biz değişik bir milletiz gerçekten. Batı müziğini severiz, bir diskoya gitsek en modern dansları yaparız ama sonunu ille bi kasap havasına bağlarız. Çok da iyi yapıyoruz bence.

Sadece müzikte mi böyleyiz peki? Hayır! Yemekte de böyleyiz. Her türlü restorana gideriz, acayip lüks ortamlara girer çıkarız da geceyi ille bi kokoreççide, söğüşçüde, çorbacıda sonlandırırız. Sakın bunlara karşı olduğum falan sanılmasın. Aksine bizi biz yapan şeylerden vazgeçmemeyi savunan bi aklım var benim.

Dedim ya en güzel restoranda yemek yerken bile, o sanayideki, sokak arasındaki Ali Ustaları, Mustafa Amcaları özleriz. İşte size bugün söz edeceğim yer hep özlediğimiz, bize geçmişi anımsatan, girdiğinizde size hürmet edilen, mahallenin dükkanı, hemen hemen her damağa hitap eden lezzetleri içinde barındıran bir dükkan. Emektar Kebap.

İzmir Bornova 4. Sanayi içinde Emektar Kebap. Aslında sanayide bir işyeri burası. Bünyesinde bilindik birçok markayı barındıran Osmanlı Gıda’nın yarattığı, geçmişle bugünü birleştiren harika bir mekan. Biliyorsunuz ben pek öyle lüks yerlere gitmem. Kendimi rahat ve huzurlu hissedeceğim, eskiden kopmamış, ustasından el almış dükkanları tercih ederim. Ama burası başka. Aracınızla Emektar Kebap’ın daha önüne gelir gelmez görüntüsünün sadeliği sizi etkiliyor. İçeriye girdiğinizde de hemen girişteki mermer süs havuzu, demir doğramaların mavi rengi, mermer masalar, masaların üzerindeki ters çevrilmiş ve içlerine konmuş pembe kağıtlar benim yaştakileri alıp götürüyor çocukluğuna. Sonra duvarları süsleyen eski afişler, İzmir’e dair fotoğraflar, sözler, artist fotoğrafları buraya bambaşka bir hava katıyor.

İzmir dışından gelen misafirlerimi götürdüğüm, soranlara tereddütsüz önerdiğim yerlerden biri Emektar Kebap. Babam sever et yemeyi. Arada lahmacun arası Adana yemeye götürüyorum onu. Çok memnun. Biz de en çok lahmacun yemeye gidiyoruz. Patlıcan kebabı, beyti, Adana, Urfa, hangi kebabı söylerseniz söyleyin memnun kalacağınızdan eminim.

En son geçen hafta gittik oğlum Efe ve eşim Ebru ile birlikte. Aslında niyetimiz birer lahmacun yemekti. Eh malum, evdeki hesap çarşıya uymuyor. Efe lahmacun içi Adana yedi. Biz de lahmacunla birlikte özel sosunda fırında sarımsak, çiğ köfte ve masaya gelen diğer eşlikçileri götürdük keyifle. Eğer kalabalık giderseniz size tavsiyem her biriniz farklı tabaklar söyleyin ve gelen lezzetleri tatmaktan mahrum kalmayın. Çünkü porsiyonlar ziyadesiyle doyurucu ve ne söylerseniz söyleyin hepsi de çok lezzetli.

Demem o ki, ailenizle birlikte keyifli, nostaljik bir ortamda güzel bir yemek yemek isterseniz Emektar Kebap size bunu ziyadesiyle yaşatacaktır.

Kalın sağlıcakla…