YAZLIK HAVADİSLER

Bu sezon Bodrum’dan Hisarönü’ne birçok yazlık yerde yeni oteller, restoranlar ve beach club‘lar açılıyor. İşte en yeniler...

71 yaşında Amerikalı bir işadamı Ian Schrager. Dünyada butik otelciliğin öncüsü olarak tanınıyor. Oysa adını ilk Stüdyo 54’ün kurucularından olmasıyla duyurdu.

1977’de ortağı Steve Rubell ile New York’ta açtıkları Stüdyo 54, kitaplara ve filmlere bile konu olan bir efsane haline geldi. Andy Warhol’dan Diane von Furstenberg’e birçok isim burada tematik partilerde eğlendi. Bir gece içinde defalarca dekor değiştiriyorlardı. 1980’de vergi sorunları nedeniyle hapse girdi ve Stüdyo 54’ü 4.75 milyon dolara sattılar. 1 yıllık hapis cezasından sonra yeni bir gece kulübü Palladium’u kurdular. Tanınmış Japon mimar Arata Isozaki eski bir müzik salonunu gece kulübüne dönüştürdü. Böylece ilk defa bir gece kulübü sanat odaklı oldu. Francesco Clemente, Jean-Michel Basquiat, Julian Schnabel, Kenny Scharf ve Keith Haring gibi sanatçıların eserleri burada sergilendi.

1984’te ilk otelleri Morgans’ı açtılar ve ilk butik otel konseptini yarattılar. İşin sırrı, lobiyi sosyalleşme alanı olarak kullanmalarıydı. Schrager’ın ortağı AIDS yüzünden hayatını kaybedince, kendisi otelciliğe devam etme kararı aldı.

Miami ve Las Vegas’taki Delano, New York ve Miami’deki Mondrian, Miami’deki Shore Club, New York’taki Royalton, Hudson ve Public, Londra’daki Sanderson ve St. Martins Lane... Otellerin tasarımında Philippe Starck, Andree Putman, Marcel Wanders ve Tom Dixon gibi önemli tasarımcılarla çalıştı.

Ayrıca Marriott International grubuyla ortak Edition otellerini de kurdu. Miami Beach, New York ve Londra’da…

Edition, İstanbul’da beklediği ilgiyi görmedi ama şimdi durum farklı, bu yaz Bodrum Yalıkavak’ta Tilkicik Koyu’nda yeni yeriyle karşımıza çıkıyor. Christophe Pillet ve Ian Schrager Company tasarımı, El Bulli ve Mugaritz’in Perulu şefi Diego Munoz imzalı mutfağıyla... Heyecanla bekliyoruz.

Mandarin Oriental, Amanrüya, Four Seasons, Banyan Tree gibi global markalardan sonra yeni global markaların da Bodrum’a gelmesi sevindirici.

Yalıkavak’tan Türkbükü’ne uzanıyor

Grey, Hazine ve People ile hızla büyüyen Jüpiter Group, Bodrum’da da hızla büyümeye devam ediyor. People’ı Kum Beach’e taşıyor. Türkbükü’nde Ali Sayar’ın işlettiği 5 Oda’yı da bünyesine katıyor. Ayrıca Hazine, Bi alt kat ve X Beach, Yalıkavak’ta geçen yılki yerlerinde devam ediyor.

Akmerkez’den Bodrum’a

Akmerkez’den komşular Martinez Türkbükü’nde Bella Sombra’ya, Serafina ise Gündoğan Küçükbük’e yazlık yerlerini açıyor. İtalyan restoranı Serafina’nın Vadi İstanbul’dan sonra Türkiye’deki üçüncü şubesi.

Martı’ya Frankie takviyesi

Martı Hemithea’nın yeme-içme işletmesinin ise bu yaz Frankie’nin sahibi Kaya Demirer’e emanet edileceği konuşuluyor. Kaya Demirer’in Frankie’yi de Martı Hemithea’ya taşıması bekleniyor.

En iyi restoranlar aynı çatı altında

Yazın en iddialı oteli kesinlikle D Maris. Zuma, Nusr-et, Rüya, Manos ve La Guerite’in aynı yazlık otelin çatısı altında yer alması gerçekten D Maris’i farklı bir kulvara taşıyor.

Mandarin’e yeni beach club

Bu yaz Bodrum’da konuşulacak başka bir yenilik de Mandarin Oriental Bodrum’da yeni açılan Kai Beach. Ayşem Saraçoğlu’nun işletmeciliğini üstlendiği Kai Beach, Akdeniz mutfağıyla öne çıkan restoran-barı ve plajıyla hizmet verecek. Ayrıca 2010 yılında “En İyi Türk Sommelier” ödülüne ve Fransa’yla Şili’de en iyi sommelier yarışmasında çeyrek finalist ödüllerine sahip olan Serdar Kömbe de ekipte yer alıyor.