Son günlerde en çok konuşulan mekan Kanyon’daki Escale. Escale’in yanı sıra Didem Şenol’un Gram’ından Civan Er’in Tazele’sine, hatta Dot’un oyunlarına kadar Kanyon’da birçok yenilik var
İstanbul’un en sevdiğimiz şefleri Maya ve Gram’ın yaratıcısı Didem Şenol ve Yeni Lokanta’nın yaratıcısı Civan Er’in yemekleri ile şehrin en yeni ve iddialı mekanlarından Escale aynı çatı altında... Üstelik yeme-içmeye biraz ara vermek isteyenler için sebze ve meyve sularıyla dikkat çeken Juico da burada. Şimdi bir de her oyunuyla bizi sarsan tiyatro Dot buraya geliyor. İnanması zor ama bunların hepsi bir alışveriş merkezinde, Kanyon’da. İstanbul’un buluşma noktası olmayı başarabilmiş tek AVM’si Kanyon. Bir yandan düzenlediği etkinliklerle, bir yandan hiç bitmeyen yenilikleriyle...
Civan Er’in yeni fikri Tazele’de daha kısa sürede, daha uygun fiyatlı yemek mümkün olacak. Civan Er ısmarlandıktan sonra beş dakika içinde yemeğin hazırlanacağı bir sistem kurmuş. Yeni Lokanta’nın meşhur mantısından yola çıkmış. Çok ince hamurdan hazırladıkları mantılar 1.5 dakika içinde pişecek. Karton kutuda, self servis sunulacak. Tazele’de hedef, menüden ne yerseniz yiyin içecekle beraber hesabın 20 lirayı aşmaması.
Karaköy’deki Maya’nın sahibi ve şefi olan Didem Şenol’un günlük değişen menüsüyle sevdiğimiz restoranı Gram ise Galata Muhallebicisi’nin yerinde.
Kültür-sanat açılımı
Dot terasta, Hakkasan ve Wan-na’nın eski yerinde sezonu ekimde açıyor, Dot Kanyon’da adıyla. Bununla da bitmiyor, kültür ve sanat alanında başka projeler geliştirdiklerini de açıklıyor Kanyon yönetimi.
Kanyon’a gelme ihtimali olan bir kültür-sanat ve yeme-içme mekanı da Montreux Jazz Cafe. Metin Şen’in kurucularından olduğu, Alper Yüceer’in yönettiği Dinesty Group önce Serafina ve Brasserie Cognac’ı Akmerkez’de açtı. Ağustosta Caviar House’u Atatürk Havalimanı Dış Hatlar’da açtıktan sonra 2016’da da kardeş mekanı ve Montreux Caz Festivali’ne de ev sahipliği yapan Montreux Jazz Cafe’yi açmaya hazırlanıyorlar. Bunun için de düşünülen yerlerden biri Kanyon.
Montreux Jazz Cafe sıradan bir zincir değil, adından belli etmese de yemeklerinde son derece iddialı. Özellikle tabak süslemeleri çok başarılı. Her yemek minik çiçeklerle süsleniyor. Detaylara çok önem veriliyor.
Colonie’cilerden yeni bir mekan: Escale
Gelelim en heyecanla beklenen mekana: Escale. Karaköy’deki Colonie ve Gümüşsuyu’ndaki Topaz restoranlarının bağlı olduğu Desert Group’un yeni restoranı. Geçen hafta eskiden Konyalı’nın olduğu yerde sessiz sedasız açıldı. İlk izlenim şu: Escale, Gina’ya en güçlü alternatif. Çok büyük ve ferah bir mekan olmuş. Biz alışık değiliz bu kadar feraha. Daha küçük, daha birbirimizi görebileceğimiz yerleri tercih ediyoruz. Ama dekor etkileyici, özellikle bitkiler mekana ruh katıyor. Yemekleri çok beğenenler de, beklenti yüksek olduğu için biraz daha iyi olabilir diyenler de var.
Saat 4.00’e kadar açık olma gibi bir niyetleri olduğu konuşuluyor. Tamam, Kanyon sıradan bir AVM değil, bir yaşam alanı. Yine de sabaha kadar eğlence için gidilecek bir yer mi? İşte o tartışılır. Hakkasan ve Wan-na örneklerini gördük, beklentiyi çok da yükseltmeden yemek ve girişteki barda sosyalleşmeyle yetinmekte fayda var.
Bodrum bu partiyi bekliyor
Hayır, Nammos’tan bahsetmiyorum. Evet, geldi, gelecek derken sonunda belli oldu. Nammos gelecek yıl Cennet Koyu’ndaki Mandarin Oriental’de açılıyor. Birkaç yıldır Anjelique’te verdiği partilerden sonra şimdi de 4 Ağustos’ta Mandarin Oriental’de geç bir öğle yemeğiyle başlayacak ve happy hour’la akşama kadar bir partiyle devam edilecek.
Peki ama Bodrum’da asıl beklenen parti ne zaman, nerede? 22 Ağustos’ta Epique Island’da. Epique Island, Tilkicik Koyu’nda Aksoy Holding’in yeni yatırımı. Marina, otel ve villalardan oluşuyor. Pink Martini’nin sahneye çıkacağı parti de,
Epique Island da şimdiden konuşulmaya başlandı.
