Fil dışkısıyla hazırlanmış enfes bir kahveye ne dersiniz?
03.01.2017 - 10:01 | Son Güncellenme:
Bir otel grubu Maldivler'de bulunan 4 şubesinde fil gübresinden üretilen Black Ivory kahvesini servis etmeye başladı.
Fil dışkısından üretilen bir kahve çeşidi deyip geçmeyin çünkü bu kahvenin kilosu 1100 dolar!
Süreç, Tayland'da 1500 metre yükseklikte yetişen en iyi Thai Arabica kahve çekirdeklerinin toplanmasıyla başlıyor. Kahve çekirdeklerini tüketen filler bu çekirdekleri bir nevi içerisinde arıtıyor ve arıtma işlemi sonrası çıkardığı dışkı tecrübeli fil eğitmenleri tarafından toplanarak güneşte kurutuluyor ve hemen ardından içime hazır enfes kahve haline getiriliyor.
Arıtma işlemi süresince filin enzimleri kahve proteinini parçalıyor. Bu sayede kahveye acı ve sert tadını veren protein bu kahve çeşidinde bulunmuyor ve böylece kahve oldukça yumuşak içimli hale geliyor.
Otelin CEO'su bu tür bir kahve deneyimini sunmaktan oldukça gurur duyduklarını, bunun Tay Filleri için bir farkındalık yarattığını ve bu sayede şu ana kadar 30 filin hayatını kurtardıklarını belirtiyor.
Hazırlayan: Mehmet Can Kömürcü
