Sofralarımızın vazgeçilmez yağlarından ayçiçek yağının kaynağı olan ay çiçeği bitkisini yakından tanımaya ne dersiniz? Cevabınız evet ise aşağıdaki yazı okunmak için sizi bekliyor.

-Latince ismi Helianthus annuus ‘dur.

-Papatyagiller ailesinden olup en büyük özelliği bitkiden yağ üretilmesidir. Bu nedenle en büyük tarım bitkilerindendir.

-Diğer ismi ise günebakan, gün çiçeği, güneş çiçeğidir.

-Trakya ve Marmara bölgelerinde yoğunlukla yetişme gösterir.

-Kazık kök sistemine sahip olup sıcak ve güneşli ortamlarda rahatlıkla gelişir.

-Su tutan topraklarda da gelişim gösterir.

-Toprak ph oranı 6,5-7,5 arasında olmalıdır. Tuza dayanıklılığı vardır.

-Genellikle tohumla üretimi yapılmaktadır. Tohumlar aralı ekilmeli ve toprak sıcaklığı yüksek olduğu zamanlarda ekilmelidir. Toprak sıcaklığı en az 10 derecenin üzerinde olmalıdır.

Haberin Devamı

-Toprağı azot, fosfat ve potasyum bakımından zengin olmalıdır.

-Ekim öncesi toprağı havalandırılmalı, yenilenmeli ve dinlendirilmelidir.

-Susuzluğa dayanıklı olmasına rağmen gelişim döneminde düzenli sulama ister.

-Özellikle yaz mevsiminde yoğunlukla çıkan yabani otlardan hiç hoşlanmaz. Bu nedenle belirli zamanlarda aralıklara temizlenmelidir.

-Bu bitkinin en büyük zararlısı orobanş parazitidir. Diğer zararlılar, mildöyü, yaprak biti, kök-sap çürüklükleridir.

-Ay çiçeğinin tabla kısmı hem arakası hem brakte olan kısmı kahverengileşmeye başladığında bitki olgunlaşma evresine giriyor demektir.

-Hasat için tabla ve arka kısımlar tamamen kahverengi olmalı ve bitkideki nem oranı düşük çıkmalıdır.

-Ayçiçeği; yağlı tohumlara sahip olduğundan hem kuruyemişlerin vazgeçilmezleri arasında hem de yemeklerin eşsiz tat vermede aranılan bitkilerindendir.

ÖZLEM ÖZDEMİR TAŞ///YÜKSEK PEYZAJ MİMARI (Tarım Teknolojisi Öğrencisi)