Yemekİtalyan tarzı bayram menüsü: Straccetti con rucola ve sbriciolatta tarifi

İtalyan tarzı bayram menüsü: Straccetti con rucola ve sbriciolatta tarifi

04.07.2022 - 15:55 | Son Güncellenme:

Bayramların geleneksel yemek ve tatlılarından sıkıldıysanız bayrama özel yeni tarifler deneyebilirsiniz. Etiler Gastronomi Sokağı’ndaki İtalyan restoranı Torcello’yu Executive Chef’i Kazım Kepenek, tercihini bu yönde yapmak isteyenlere restoranın özel lezzetlerinden straccetti con rucolayı ve sbriciolatta’yı öneriyor. Hatta önermekle kalmıyor, tariflerini de sizlerle paylaşıyor…

İtalyan tarzı bayram menüsü: Straccetti con rucola ve sbriciolatta tarifi

Bonfile, sarımsak ve arugula üçlemesi: ‘Straccetti con rucola’

Haberin Devamı

Malzemeler: 220 gr bonfile, 2 gr sarımsak, 5 adet kırmızı çeri domates, 125 arugula, 25 ml zeytinyağı, 10 ml balzemik.

Hazırlanışı: İnce ince dilimlenmiş bonfile sarımsak ve zeytinyağı ile sotelendikten sonra üzerine taze arugula, balzemik ve zeytinyağı sos parmesan dilimleri ile servise hazır.

İtalyan tarzı bayram menüsü: Straccetti con rucola ve sbriciolatta tarifi


Kıtır milföyün çilek ve kremayla buluşması: ‘Sbriciolatta’

Malzemeler:
100 ml süt, 50 gr krema, yarım portakal ve limon rendesi, 50 gr şeker, 1 gr vanilya,15 gr nişasta, 30 gr kıtır milföy, 10 gr pudra şekeri, 50 gr çilek.

Hazırlanışı: Süt ve krema kısık ateşte pişmeye alınır kıvama geldikten sonra içerisine portakal ve limon rendesi eklenir krema kıvamına geldikten sonra dinlenmeye alınır. Hazır olan kremanın üzerine kıtır milföy ve çilek eklenir süs için pudra şekeri kullanılır.

Vücut Kitle İndeksi Hesaplama

Sağlığınızı kontrol altında tutmak için Vücut Kitle İndeksi (VKİ) hesaplama aracını deneyin!

VKİ HESAPLA
Yazarlar