Öldürücü oldukları bilimsel olarak kanıtlandı
Yemek isteyenler mantarları bilimsel bir netlikle tanımlayacaklar. Güncel bir kaynaktan mantarın yenilebildiğini kontrol edecekler. 60'lı, 70'li yıllarda yenilebilir denilen bazı türlerin zehirli ve hatta öldürücü olduğu bilimsel olarak kanıtlandı. Bu yüzden son çalışmalara bakılması lazım.
Mantar ile ilgili bu bilgilere sakın inanmayın!
Halk arasında pek çok yanlış inanış dolaşmakta. 'Beyaz mantar yenebilir', 'Ağaçlarda çıkan mantarlar zehirsizdir', 'Sütü akan mantarlar yenir' gibi yaygın yanlış inanışlar var.
'Yaşlılar bilir' derler ben pek çok yaşlının mantar zehirlenmesi nedeniyle hayatını kaybettiğini gördüm. Bilmediğiniz mantarları lütfen yemeyin" diye konuştu.
Dünyadaki en zehirli mantar hangisi?
Yenilen son yemeğin mantar olmaması için uyarılarda bulunan Barutçiyan, "Dünyada mantar ölümlerinden baş sorumlu mantar Amanita Phalloides'dır. Türkçe ismi de çok manidar olarak Köygöçüren mantarıdır.
Köygöçüren mantarı çok zahmetli bir ölüme yol açar. Ertesi gün öldürmez. İlk 24-48 saat belirti vermez. Zehirlenme işaretleri ilk başladığı andan sonra bir hafta 10 gün sonra gerçekleşir.
Panzehiri yoktur. Tıp sadece destek tedaviler uygular. Bu mantar Türkiye genelinde çok yaygındır. Görüntüsü çok güzeldir.
Aldığım bilgilere göre tadı da çok güzelmiş ama unutmamak gerekir ki bazı mantarlar son yemeğiniz olabilir" ifadelerini kullandı.
