Yemeyenler pişman olur! Vitamin deposu portakallı kerevizin tadı da şifası da başka
07.12.2023 - 14:09 | Son Güncellenme:
Kereviz, kış aylarında en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor. Vitamin deposu bu sebze bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili oluyor. Kış yemekleri arasında sevilen lezzetlerden biri olan kereviz portakalla yapıldığında şifası ikiye katlanıyor.
Kış aylarında sofralarda mutlaka bulunması gereken yemeklerden biri de kereviz yemeği. Sağlığa karşı etkileriyle faydalı sebzelerden biri olan kereviz özellikle kış mevsiminde solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucu etkiler barındırıyor.
Tüketimi uzmanlar tarafından önerilen kerevizi portakalla birleştirdiğinizde faydası ikiye katlanıyor. C vitamini deposu olan bu yemeği tükettiğinizde koruyucu etkilerini vücudunuza taşımış olursunuz. Portakallı kereviz, vücudun ihtiyacı olan C vitamininin %15'ini karşılıyor.
Portakallı kereviz, antioksidan özelliği sayesinde kanser hücreleriyle savaşarak yayılıma engel olur. Görme kalitesini artırır ve göz sağlığında iyileştirici etkiler sağlar.
Böbrek sağlığına iyi gelen, karaciğeri toksinlerden arındıran kereviz idrar yolu iltihabını temizler. Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur. Bu sayede şişkinliklerden arınabilirsiniz.
Portakallı kereviz için gerekli malzemeler
- 1 kilo kereviz
- 2 adet patates
- 1-2 adet havuç
- 1-2 adet soğan
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet kesme şeker
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
İlk olarak kerevizleri iyice temizleyin. Küp küp doğradıktan sonra bir süre limonlu suyun içinde bekletin. Temizleme işlemi bittiğinde derin bir tencerenin içine önce havuç ve soğanı ekleyerek zeytinyağında kavurun. Ardından kereviz ve patatesi ilave edebilirsiniz.
Tüm malzemeleri 1-2 dakika kavurduktan sonra 1 su bardağı portakal suyu ekleyin. Portakal suyu kaynamaya başladığında 1 su bardağı ılık su ilave edin. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın.
Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra tencerenin altını kapatarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz servis ederken limon suyu kullanabilirsiniz.
