Yeşil, sarı, kırmızı her türlüsü ayrı lezzetli olan elmanın hem normal hali hem de pişirilmiş hali oldukça yararlı. Bazı meyve ve sebzelerin pişirildiklerinde besin değerleri düşer bu yüzden uzmanlar pişirilmeden tüketilmesini öneriyor.