NASIL DEMLEMELİSİNİZ?
Çay suyunun ayarı doğru bir demleme için son derece önemli. 10 saniye gibi kısa bir süre kaynatmanız çay demlemek için yeterli olur. Uzun süre kaynamış suyla çay demlenmesi tavsiye edilmez. Kaynayan suyu ocaktan aldıktan sonra 3-4 dakika bekletip öyle demlemelisiniz. Kaynar haldeki suyla demlemek çayın aromasını bozabilir.
ÇAYDA EN BÜYÜK PAY ÇİN’İN
FAO (Gıda ve Tarım Örgütü) istatistiklerine göre 2018 yılı dünya çay üretiminde Çin %41, Hindistan %21, Kenya %8, Sri Lanka %5, Vietnam %4, Türkiye %4, Endonezya %2, İran %2 ve diğer ülkeler ise %13 paya sahip. En çok çay üreten yer Çin ve en kaliteli çaylar da yine Çin’den.
EN ÇOK ÇAY TÜKETEN ÜLKE TÜRKİYE
3 kilodan fazla bir miktarla kişi başına yıllık çay tüketiminin en fazla olduğu yer Türkiye. Araştırmaya göre Türkiye'de çay içme oranı yüzde 90. Önemli bir çay üreticisi ve ihracatçısı olan Kenya ise listenin ikinci sırasında yer alıyor.
