Araştırmalara göre, migren ağrısı çekenlerde daha yaygın olmak üzere, toplumun yaklaşık yüzde 40'ı bu acıyı tecrübe ediyor. Aslında çoğunluk, bu acıyı hiçbir zaman deneyimlemiyor. Çocuklar, soğuk yiyecek ve içeceklerin alım hızını fazla kaçırabilmeleri sebebiyle beyin donması yaşamaya daha yatkın oluyor. Bu hisse tıpta verilen isimle, sfenopalatin ganglionöralji, yani beyin donması deniyor.
2012'de yapılan bir araştırmaya göre yaşanan bu olay, tamamen kan akışıyla alakalı. Hızla soğuk bir şey tüketildiğinde, bu soğuk aniden ve sürekli damağa temas ederse, beyne giden damarları daraltarak beyin ve yüz arasında bağlantıyı sağlayan üçlü siniri tetikliyor.
Yaşamış olduğu ani sıcaklık değişimden rahatsız olan beyin, sıcak kanı bu daralmış damarlara yönlendiriyor. Kanın soğuktan daralmış damarlara hücum edince sinirler tarafından soğuktan kaynaklı bir acı, yani "beyin donması" olarak algılanıyor.
Dondurma ya da soğuk şeyler tüketmeniz nedeniyle baş ağrınız varsa, ağzınızın ve boğazınızın sıcaklığını normale döndürmeye çalışın. Soğuk ürünü yemeyi veya içmeyi bırakın, ılık bir sıvı içirin veya dilinizi içeri doğru bastırın.