Yiyecekleri pişirme kabından, ister tencere ister fırın kabı olsun, çıkarmak soğumasına yardımcı olur ve yiyecekleri büyük bir kapta sıkıca paketlemek yerine aralıklı yerleştirmek sıcak yiyeceklerin hava almasını ve soğumasını sağlar.
Yemekleri kendi haline bırakıp dışaırda soğumasını bekliyorsanız yiyecekler oda sıcaklığında 2 saatten uzun süre dışarıda kalmamalıdır.
Yiyeceklerin güvenli bir işlemle soğutulmasını ve ardından buzdolabında saklanmasını veya dondurulmasını öneriyor.