Yemeklere çeşitlilik katan bu besin, sürekli elinizin altında olması gereken faydalı gıdalardan biridir. İç mekanda sarımsak yetiştirmek sanıldığı kadar zorlayıcı bir durum değildir. Yenilebilir bir bahçe için çoğu iç mekan bitkisi farklı yöntemlerden geçse de sarımsak yetiştirme tekniği daha farklıdır.
Marketten satın aldığınız sarımsakların filizlendiğini daha önce gördünüz mü? Bu sarımsak filizleri yetiştirme konusunda işinize yarayacak. Gelişen bir bitki olarak olgunluğuna kadar saklarsanız yeşil filizleri hasat edebilirsiniz. Bu yöntemi özellikle kış aylarında deneyebilirsiniz.
Sarımsağın çiçeklenmesi için en az 6 haftalık bir kış döngüsüne ihtiyacınız olacaktır. Bu durumda çiçeklenmeyi tetiklemek için düşük sıcaklıklar gerekmektedir. Mutfak, bu durum için uygun olmayabilir ancak farklı bir alanda yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Çoğu sebzeye kıyasla sarımsak, salkım halinde yetiştirilir. Bu nedenle ideal bir saksı bitkisi olacaktır.
Sarımsağın iyi yetişmesi için güneşli bir alan belirleyin. Ayrıca iyi drenajlı saksı toprağıyla başlayıp hafifçe sulayabilirsiniz. Sarımsak çeşitleri genellikle iki ana kategoriye ayrılır: yumuşak boyunlu sarımsak ve sert boyunlu sarımsak.
Yeşillikleri yetiştirmek istiyorsanız her iki sarımsak çeşidini de evde yetiştirebilirsiniz. İlk olarak yapmanız gereken şey 15 cm derinliğe sahip olan bir kap seçmek. Dış kağıt kabuğunu çıkarmadan sarımsak soğanını parçalayıp filizlenen karanfilleri taze toprağın 10cm derinine yerleştirin.
Sarımsağı ekerken, sivri yeşil ucu yukarı, düz ucu ise aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Düz uç kökleri üretecek. İç mekan sarımsakları her gün en az 6 saat parlak dolaylı güneş ışığıyla büyümelidir. Özellikle güneye ve batıya bakan bir pencere seçmekte fayda var.
Evdeki genel sıcaklık ve nem dengesi sarımsak yetiştirmek için ideal olacaktır. Saksıyı haftada yaklaşık iki kez hafif bir duşla sulayın. Toprağın nemli kalmasını ancak tamamen ıslanmamasını sağlayın. İkinci haftada ise her karanfilden parlak yeşil sürgünlerin çıktığını fark edeceksiniz. 7 cm uzunluğa geldiğinde hasat edebilirsiniz.
