Zerdeçal baharatının aktif maddesi olan kurkumin, beyin fonksiyonlarını iyileştirici güce sahiptir. Beyin-türevli nörotrofik faktör adı verilen bir büyüme hormonu, beyninizin çoğu işlevinden sorumludur.
Kurkumin maddesi, bu hormonun seviyelerinin artmasına yardımcı olur. Beyin türevli nörotrofik faktördeki bir eksiklik, depresyon ve Alzheimer gibi durumlarla ilişkilendirilmiştir.