MOLEHİYA TARİFİ nasıl yapılır? Kıbrıs Molehiya yemeği yapılışı...
16.12.2022 - 01:03 | Son Güncellenme:
Molehiya yemeği adını içerisinde bulunan molehiya otundan alıyor. Kıbrıs mutfağına özgü tariflerden olan molehiya yemeği yapılışı ve gerekli malzemeler de lezzet tutkunları tarafından araştırılıyor. Peki, molehiya nasıl yapılır?
Kıbrıs'ın lezzetli yemeklerinden olan molehiyanın içerisinde et veya tavuk yer alabiliyor. Hafif ve yapılış olarak da basit olan molehiya yemeği tarifi haberimizde! İşte, molehiya yemeği yapılışı...
MOLEHİYA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
1 kilo kurutulmuş molehiya bitkisi
Yarım kilo kırmızı et / tavuk
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy domates
1 kilo su
1 büyük boy kuru soğan
1 veya 2 çay kaşığı tuz
1 veya 1,5 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet limon
Yapılışı:
Kurutulmuş molehiyalar sıcak suda ıslatılır, sonra süzgeçte suyunu süzmesi için bekletilir.
Bir tencereye dört yemek kaşığı sızma zeytinyağı ilave edilir.
Büyük baş soğan ince doğradıktan sonra rengi pembe olana kadar pişirilir.
Ardından içine et veya tavuk ilave edilir, soğanlar pişmeye yakın salça dahil edilir.
Tüm malzemeler birlikte kavrulduktan sonra molehiyalar eklenir. Son olarak tuz ve karabiber ilave ederken su ekatılır. 1 saat pişirdikten sonra ocak kapatılır. Yemeğin üzerine limon gezdirilir.
