Besin değeri düşük olsa da, salatalık, doğal bir idrar söktürücü olarak, idrar seviyesini artırıyor ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Salatalık, ayrıca, kükürt ve silikon bakımından zengin ve ürik asitin böbreklerden atılmasında da etkili. Düşük sodyum ve kalori miktarıyla da, diyetlerin ayrılmaz bir parçası.