Koli basili birçok ciddi enfeksiyona ve salgınlara neden olan bir maddedir. Koli basilinin neden olduğu belirtiler arasında bulantı, kusma, kanlı ishal ve karın ağrısı gibi belirtiler yer almaktadır.
Koli basili hayvanlardan insanlara geçen bir hastalık türüdür. Özellikle hayvancılıkla uğraşan kişiler risk altında olan kişilerdir.Koli basilinin bulaşma riski bulunan yiyecekler ise şöyledir:
-Az pişmiş sığır etleri(hamburger),-Kirli su,-Kirli su veya gübreyle kirlenmiş sebze ve meyveler,-Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünleri