LAZANYA TARİFİ: MasterChef lazanya nasıl yapılır, malzemeler neler? Lazanya yapılışı
25.10.2023 - 01:10 | Son Güncellenme:
Lazanya yemeği, İtalya'ya has tatlardandır. Lazanya temelde peynir, domates sosu ve ragu adlı bir tür et sosu ile yapılsa da farklı çeşitleri de mutfalarda yerini alır. Peki, Lazanya nasıl yapılır?
İtalya'nın olmazsa olmaz lezzetlerinden lazanya, ülkemizde de farklı çeşitleriyle sofralarda yerini alıyor. MasterChef'te de sık sık yarışmacıların karşısına çıkan lazanya yapılışı merak konusu. İşte, lazanya yemeği tarifi...
LAZANYA NASIL YAPILIR?
Malzemeler;
500 gram kıyma
1 paket lazanya
2 adet domates
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
1 adet havuç
2 adet sivri biber
Yarım su bardağı su
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Beşamel Sos:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Karabiber, tuz
Yapılışı:
Kıyma yağ ile suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Üzerine yemeklik doğranan soğanlar eklenir.
Soğanlar da kavrulunca salça dahil edilerek kavurmaya devam edilir.
İnce kıyılmış sarımsak, doğranmış biber, rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış domatesler de eklenerek pişirilmeye bırakılır.
Son olarak tuz, karabiber ve yarım su bardağı sıcak su eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı eritilir, un ise kokusu çıkana kadar kavrulur. Hemen sonra üzerine süt, karabiber ve tuz eklenerek ocaktan alınır.
Fırın kabı ayçiçek yağı ile yağlanır. Lazanya yaprakları tek yaprak halinde dizilir ve üzerine beşamel sos sürülür.
Sosun üzerine kıymalı harç eklenir, üzerine kaşar peyniri rendelenir. Bu işlem dizilen tüm lazanya yapraklarına tekrarlanır.
Kalan beşamel sos lazanyanın üzerine dökülür ve tekrar kaşar peyniri rendelenir. 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirilir.
Afiyet olsun...
