Küf ve nem bile uğramıyor, aylarca taptaze kalıyor! İdeal sıcaklık bakın neymiş
09.08.2024 - 15:51 | Son Güncellenme:
Kaşar peynirini uzun süre saklamak için farklı alternatiflere başvuruluyor. Tazeliğini korumadığında ise kısa süre içerisinde bozulmaya başlıyor. Ancak doğru şekilde saklandığında aylarca taze kalabilir. İşte kaşar peynirini uzun süre taze tutmanın yolları.
Her peynir çeşidinin kendine has bir tüketimi var. Bu çeşitler arasında yaygın olarak tüketilen kaşar peyniri hızlıca hazırlanan aperatif yiyecekler içi vazgeçilmez bir üründür. Ancak uygun koşullarda saklamadığınızda çöpe atmak zorunda kalabilirsiniz.
Kaşar peynirinin sağlıklı bir şekilde taze kalmasını istiyorsanız havlu kağıda veya ince bir beze sarabilirsiniz. Küf ve nem probleminden kurtarmalısınız. Bu faktörler dışında peynir kolay kolay bozulmayacaktır.
Eğer ambalajını açtıysanız, kaşar peynirini streç film veya alüminyum folyo ile sararak hava ile temasını minimuma indirin. Bu şekilde peynirinizi buzdolabının en soğuk kısmında saklayabilirsiniz. Ancak yine de orijinal ambalajı açmamaya çalışın.
Kaşar peynirini saklamak için hava geçirmez plastik veya cam kaplar da kullanabilirsiniz. Hava ile temasını kesmek, peynirin kurumamasını ve yüzeyinde küf oluşmasını engeller. aşar peynirinin kesilmiş yüzeylerini bir miktar tereyağı ile kaplayabilirsiniz. Bu yöntem, peynirin kurumasını önler ve lezzetini korur.
Kaşar peynirini kullanışlı hale getirmek için, tüketmeden önce dilimleyip, dilimleri yağlı kağıt arasına koyarak hava geçirmez bir kabın içerisinde saklayabilirsiniz. Ayrıca dondurmayı deneyebilirsiniz. Ancak bu yöntem peynirin yapısında bazı değişikliklere neden olabilir.
Özellikle peynir saklama kağıdı kullanmak, peyniri hem korur hem de nefes almasını sağlar. Pişirme kağıdı da benzer şekilde kullanılabilir. Kaşar peynirini kağıda sarın ve ardından streç filme sararak buzdolabına kaldırın.
Kaşar peynirini saklarken, sıcaklık değişimlerinden uzak tutun. İdeal saklama sıcaklığı 2-4°C arasındadır. Buzdolabının kapağı gibi sıcaklık değişiminin fazla olduğu bölgelerden kaçının.
Açıkta bıraktığınız kaşar peynirini çöpe atmadan önce eski haline döndürmeyi deneyebilirsiniz. Bu peynir çeşidi açık alanda bırakıldığı zaman kuruyup çatlamaya başlar. Bu şekilde çatlayan peynirleri ılık sütün içerisinde bekletip yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
