Aynı zamanda çinko, bakır, folat, biyotin, diğer B vitaminleri ve çok sayıda antioksidan gibi birçok besin açısından da zengindir.
Kereviz suyu, iltihabı azaltabilecek fitotonrientler adı verilen çeşitli bitki bileşikleri bakımından zengindir.
Bu bileşikler, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar olarak işlev görür.
Oksidatif stres, serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküller vücudunuzda biriktiğinde ortaya çıkar.
Antioksidan açısından zengin diyetler, kalp hastalığı, diyabet, obezite ve bazı kanserler dahil olmak üzere önleyici işlevi görürler.
Yani kereviz suyu, vücudunuzdaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir. Bunun yanı sıra, yeterli miktarda su tüketmenizi sağlar ve içerdiği düşük şeker seviyesi onu şekerli içeceklere karşı mükemmel bir alternatif haline getirir.
Ancak kereviz suyu vücudunuzu toksinlerden arındırmaz. Vücudunuzun karaciğer, böbrekler, bağırsaklar ve akciğerleri içeren kendi doğal detoksifikasyon sistemi vardır.
Bazı insanlar bir kereviz suyunu bir detoks içeriği olarak değerlendirip; fayda gördüklerini iddia etse de bunun nedeni muhtemelen işlenmiş gıdaları sınırlamaları veya düzenli egzersiz yapmak gibi daha sağlıklı yaşam tarzı değişikliklerinden kaynaklanmaktadır.
