Yeşil domates, güçlü bir C vitamini kaynağı olarak karşımıza çıkar. Kış aylarında tüketildiği zaman bağışıklığı güçlendirerek kış hastalıklarından korunmanızı sağlayabilir. Soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi durumları hafifletmek için salataların, yemeklerin içine yeşil domates ilave edebilirsiniz.