Karayemiş kurusu, diğer meyvelerde olduğu gibi geleneksel kurutma yöntemleri kullanılarak hazır hale getirilebilir. Kurutma yöntemi karayemiş meyvesi için ideal bir saklama şeklidir. Taze ve sulu halinin yanı sıra kuru hali de tok tutma konusunda etkilidir.