Beta-karoten, bağışıklık sistemi hücrelerinin işlevini iyileştirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korumaya başlar. Havuç kabuğunu soymadan tükettiğinizde hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlayabilirsiniz. Üstelik havucun içerisindeki lif zenginliği, kabuğunda da mevcuttur. Tok kalmak için havuç tüketirken kabuğunu soymayın.