Künefe piştikten sonra fırından çıkarın ve önceden hazırladığınız ılık şerbeti üzerinde güzelce gezdirin. Künefe şerbeti çekene kadar beklemelisiniz. Ardından üzerine Antep fıstığı dökerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, dondurma veya kaymak da eklenebilir. Burada dikkat etmeniz gereken nokta şerbeti önceden hazırlamak olacaktır.
KÜNEFE ŞERBETİ NASIL HAZIRLANIR?
4 kişilik künefe için, bir tencereye 2 su bardağı su ve 1,5 su bardağı toz şeker ekleyin ve şeker eriyinceye kadar iyice karıştırın. Şerbet kaynamaya başladığında içerisine 4 ila 5 damla limon suyu eklemelisiniz. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Ardından hazır künefeyi pişirmeye başlayabilirsiniz. Burada, künefe şerbetinin ılık, künefenin ise sıcak olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer hem şerbet, hem de künefe sıcak olursa, künefe hamurlaşmaya başlayacak ve lezzetini kaybedecektir.
Şerbet miktarını porsiyona göre ayarlamanız gerekiyor. Kişi sayısı ve damak zevkinize göre su ve şeker oranını dengeleyebilirsiniz. Bu adımları takip ederek hazır künefeyi çok kısa bir sürede pişirebilir ve tüketebilirsiniz.
