KIVAM ARTTIRICI
Makarna suyunda olduğu gibi patates suyu da, mutfakta çeşitli şekillerde yeniden kullanılabilen inanılmaz derecede değerli nişastayla dolu. Patates püresi yapmak için patatesleri kaynatıyorsanız, suyunu çöpe atmamalısınız. Bunun yerine, patatesleriniz püre haline geldikten sonra, sütün birazını nişastalı suyla değiştirin, bu da nişastayı koyulaştırmaya yardımcı olur. Bundan daha iyisi ise kaynatma işlemi sırasında suyunuzu tuzlamak ve patates püresine daha fazla lezzet katmak.