LAHANA NASIL HAŞLANIR?
İçine su koyduğunuz tencereyi ocağa alın. İçine bir çimdik tuz atıktan sonra kaynamasını bekleyin ve tek tek ayırdığınız lahana yapraklarını suyun içine koyun. 2 dakika kadar beklettikten sonra yavaşça çıkarmaya özen gösterin. Bu işlemi bütün lahana yaprakları için tekrarlamalısınız. Çıkardığınız haşlanan lahanaları bir süzgecin içine koyup bekletin ve suyunu akıtın.
DİKKATLİ OLMALISINIZ!
Lahanaları tutacak ile dikkatle çekerseniz yırtmadan kolayca alabilirsiniz. Lahanalar suda ne kadar kalırsa o kadar yumuşar ve aynı oranda onları sudan almak da zorlaşır.
LAHANA KAÇ DAKİKADA HAŞLANIR?
Lahana yapraklarını ayırıp haşladığınızda tencereye daha az yaprak girdiği için 2 dakika suda tutmanız yeterli olur. Eğer bütün bir şekilde lahanayı yapraklarını ayırmadan haşlamayı düşünüyorsanız en az 5 dakika kaynayan suyun içinde bekletmeniz gerekir. Ancak bu yöntemin pek de hijyenik olmayacağını söyleyebiliriz.
