Sağlıklı ve canlı bir cilt için gerekli olan kabuklu yemişlerin çinko, demir, bakır, selenyum, iyot gibi elementler bakımından zengin olduğuna işaret eden Op.Dr. Evrim Uçkunkaya, “Doğada bulunan bu elementler, cildimizin yaşlanmasında önemli rol oynayan serbest radikalleri yok etmede üstün bir nişancı gibidir. Yaşlanmaya ve kansere karşı savaşır. Kabuklu yemişleri 'küçük enerji santralleri'ne dönüştüren de bu elementlerdir.