Gluten ve laktoz içermiyor! Evde badem sütü yapmak çok kolay
18.03.2024 - 13:47 | Son Güncellenme:
Badem sütünün gluten ve laktoz içermemesi sebebiyle alerjen bünyelerde rahatlıkla tüketilebileceğini söyleyen Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş, “Vitamin-mineral açısından da en az inek sütü kadar zengin olması sebebiyle hem intoleransı olan kişiler için hem de veganlar için çok sağlıklı bir seçenek oluşturuyor” dedi.
PROTEİN VE ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
İyi oranda protein içeren badem, güçlü bir antioksidan kaynağı olan E vitamini açısından oldukça zengin. Oksidatif, stresi önlemede önemli bir rol oynayan α-tokoferol kaynağıdır. Sodyum oranı, doymuş yağ ve kolestrol içeriği düşüktür
KİMLER BADEM SÜTÜ İÇMELİ?
-İnek sütü veya keçi sütüne karşı hassasiyeti olanlar kişiler,
-Veganlar,
-Laktoz intoleransı olanlar,
-Keçi veya inek sütünün sindiriminde güçlük yaşayanlar badem sütü tüketebilirler.
EVDE BADEM SÜTÜ YAPIMI
-1 su bardağı çiğ badem
-3 su bardağı su
1 su bardağı badem, bir gün öncesinden 2 su bardağı suda bekletilir. Yumuşayan bademlerin suyu süzülüp, kabukları soyulduktan sonra; süzülmüş su ve kabuksuz bademler tekrar birleştirilerek blenderdan geçirilir. Üzerine 1 bardak su daha ilave edilerek karıştırılır. İnce bir tülbent yardımıyla badem sütü süzülür. Artan badem tortusunu ile de badem unu yapabilirsiniz.
