Şeker içeren besinler tüketildiğinde kan şekeri hızla yükselmeye başlayabilir. u ani yükseliş, pankreasın büyük miktarda insülin salgılamasına yol açar. İnsülin, kandaki glikozu hücrelere taşır ve hızlı bir düşüşe neden olabilir. Bu dalgalanmalar, sinir sistemi üzerinde stres yarattığı için el titremesine yol açacaktır.