Domates
Günde bir domates, yaşlanmanın etkilerini tersine çevirebilir. Likopen, domatesin başlıca karotenoididir ve yaşlanma karşıtı faydalar sağladığı söylenebilir. Likopen, cildi zararlı serbest radikallerden korur ve cildi UV hasarından koruyan doğal bir güneş koruyucu görevi görür; böylece güneş lekelerinin, kuruluğun ve kırışıklıkların oluşumunu ve görünümünü azaltır. Domates açısından zengin bir diyet, cilt elastikiyetini ve gücünü koruyarak esnek tutan protein olan kolajen üretimini de artırır.
Domates ayrıca kolesterolü azaltma, kalp hastalığını önleme ve çeşitli kanserleri önleme yeteneğine de sahiptir. Deneysel ve Terapötik Tıp'ta yayınlanan 2012 tarihli bir araştırma, domates tüketiminin trombosit antiagregasyon aktivitesi ve endotel koruması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu ve bunun da kardiyovasküler sağlık için faydalı olabileceğini buldu. Optimum sağlık ve güzel görünen bir cilt için günde 1 bardak domates suyu içmeye çalışın veya 1 domates tüketin.
Kırmızı dolmalık biber
Kırmızı dolmalık biber, kollajen üretimine iyi gelen yüksek C vitamini içeriğine ek olarak, alfa-karoten, beta-karoten, likopen, lutein, kriptoksantin ve zeaksantin gibi karotenoidler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Karotenoidler, birçok meyve ve sebzede gördüğünüz parlak kırmızı, sarı ve turuncu renklerden sorumlu bitki pigmentleridir.
Dolmalık biberin diğer tüm çeşitler arasında en yüksek zeaksantin konsantrasyonunu sergilediği bulunmuştur. Kırmızı dolmalık biberi atıştırmalık olarak tüketebilir, salataya doğrayabilir veya tavada soteleyebilirsiniz.
