En kolay çıtır tulumba tarifi! Hazırından farksız: Asla yumuşamıyor, ağızda dağılıyor
27.11.2024 - 17:11 | Son Güncellenme:
Tulumba tatlısı, uzun yıllardır tüketilen geleneksel tatlılardan biridir. Bu lezzeti genellikle dış mekanlardan satın alırız. Ancak çıtır çıtır bir tulumba tüketmek için her zaman dışarıya çıkmanıza gerek yok. Tulumba tatlısı evde de kolay bir şekilde hazırlanabilir. İşte nefis bir tarif.
Özellikle şerbetli tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri, tulumba tatlısıdır. Çıtır dokusu ve lezzeti sayesinde sofraları süslemeye devam eder. Geleneksel lezzetlerimizden olan bu tatlıyı evinizde hazırlayabilir, sıcak sıcak servis edebilirsiniz. İşte tarifi.
Geleneksel lezzetlerimizden biri olan tulumba tatlısı, en çok dış mekanlarda ilgi görmektedir. Diğer tatlılara kıyasla daha pratik bir şekilde tüketebildiğimiz bu tatlı, çıtır lezzeti sayesinde birçok kişinin tercihleri arasında yer alır. Tulumba tatlısını taze bir şekilde yemek isteyenler, aynı lezzeti evde hazırlayabilir.
Hamur için:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şeker karışımını bir tencereye alın. Ardından orta ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika kaynatabilirsiniz. İşlem tamamlandıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakabilirsiniz.
Hamuru için, suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye alın. Kaynattıktan sonra unu ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamur top şeklini aldıktan sonra tencereden çekebilirsiniz. Hamur ılıklaştıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyip karıştırabilirsiniz. Eklerken hamurun pürüzsüz olduğundan emin olun.
Ardından hamuru sıkma torbasına doldurup geniş bir tavada kızdırdığınız yağın içine sıkın. Altın rengine dönene kadar kızartmaya devam edin. Her iki tarafını da eşit şekilde kızarttıktan sonra kevgir yardımıyla tencereden alabilirsiniz. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp ılık şerbete batırın. 15-20 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
