Tavada kızartma, hızlı bir şekilde dondurulmuş patatesleri hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Geniş bir tavada bolca ayçiçek yağı veya zeytinyağını ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir patates parçasını yağa atabilirsiniz; patates hızlıca kabarıyorsa yağ yeterince sıcak demektir.
Dondurulmuş patatesleri dikkatlice tavaya ekleyin. Patateslerin birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın. Genellikle bu işlem 8-12 dakika arasında sürer.
Kızaran patatesleri, fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tuz ve diğer baharatları ekleyip sıcak servis edin. Bu yöntemle dışı oldukça çıtır ve içi yumuşak patatesler elde edebilirsiniz.
Hava fritözü, az yağ kullanarak çıtır patates elde etmenin harika bir yoludur. Hava fritözünü 200°C’ye ayarlayın ve önceden ısıtın. Dondurulmuş patatesleri fritöz sepetine yerleştirin. Sepeti aşırı doldurmayın ki patatesler eşit pişsin. Patatesleri 15-20 dakika kadar pişirin. Yarı sürede sepeti sallayarak patateslerin her tarafının eşit piştiğinden emin olun.
Patatesler çıtır hale geldiğinde fritözden çıkarın ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırarak servis edin. Bu yöntemle patatesler az yağlı ve oldukça sağlıklı olurken çıtır dokusunu da kaybetmez. Izgarada dondurulmuş patates pişirme, özellikle dış mekan yemeklerinde tercih edilen bir yöntemdir. Izgarayı orta-yüksek ısıya getirin ve ısınmasını bekleyin.
Dondurulmuş patatesleri ızgaraya tek sıra halinde dizin. Aralarında boşluk bırakarak eşit pişmelerini sağlayın. Patatesleri her 5 dakikada bir çevirerek 15-20 dakika boyunca pişirin. Patatesler altın rengi alıp çıtır hale gelene kadar pişirmeye devam edin.
Patatesleri ızgaradan aldıktan sonra tuz ve baharatlar ekleyerek sıcak servis yapın. Izgarada pişirme, patateslere hafif bir duman aroması katar ve dışının daha çıtır olmasını sağlar.
