Dartı tarifi nasıl yapılır, malzemeler neler? Dartı (Süt Katığı) yemeği püf noktası
08.12.2022 - 19:56 | Son Güncellenme:
Dartı yemeği, yöresel tatlar arasında yer alıyor. Kocaeli'de yaygın olarak tüketilen dart, kaymak kavurması, süt katığı gibi isimlerle de anılıyor. Lezzet severler ise 'dart nasıl yapılır, malzemeler neler?' sorularına yanıt arıyor.
Kocaeli'nin yöresel yemekleri arasında yer alan dart, süt ve kaymak ile yapılıyor. Kahvaltıda sıvı hali ile tüketilebilecekken dondurularak da tüketiliyor. İşte, dartı tarifi, yapışı...
DARTI NASIL YAPILIR?
Malzemeleri
Biriktirilen süt ve yoğurt kaymakları
Tuz
YAPILIŞI:
Öncelikle bol süt veya yoğurt kamağı olması gerekiyor. Zaman varsa elde edilen kaymaklar derin dondurucuda bekletilmeli.
Kullanılacak tencerenin dibi tereyağıyla yağlanmalı. Bu kaymağın dibinin tutmasını önler.
Kaymaklar tencereye aktarılır ve orta ateşte pişmeye bırakılır. Pişerken arada karıştırılmalıdır.
İsteğe göre tuz da eklenebilen dartı bir süre sonra altın sarısı bir renk alacak ve kaymaklar minik minik topaklanmaya başlayacak. Bu dartın hazır olduğunu gösterir.
Biraz soğuduğunda ekmeğin üzerine sürülüp yenebileceği gibi kavanozlara ya da toprak kaplara bölüştürülebilir. Dartının üzerindeki yağ donunca buzdolabına kaldırılabilir.
