MALZEMELER
- 6 adet çorba kasesi
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
İlk olarak yumurta ve şekeri bir kabın içerisine alıp eriyene kadar çırpmanız gerekiyor. Ardından, sıvı malzemelerin hepsini ilave ederek iyice karıştırın. Sonrasında ölçtüğünüz unu ekleyin. Karışımı hazırladıktan sonra kaselerin içine bir miktar sıvı yağ sürün.
Sıvı yağ, kekinizin piştikten sonra kaselere yapışmasını önleyecektir. Ardından kek harcını kaselerin içine bölüştürebilirsiniz. Üzerine damla çikolata veya istediğiniz bir şekerlemeyi serpebilirsiniz. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Servise hazır olduğunda ise iç bölgesine çikolata sosu sıkabilirsiniz.
Kek, özellikle kısa sürede tüketilecekse oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak açıkta bırakıldığında hemen kuruyabilir. Oda sıcaklığında saklamak için öncelikle üzerini streç filmle sarabilir veya hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
Özellikle kapaklı kek kapları, kekin hem nemli kalmasını sağlar hem de dış ortamın etkilerinden korur. Eğer kek kabınız yoksa kekin üzerini kapatmak için büyük bir tabak kullanabilirsiniz. Keki daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ancak buzdolabında saklanan kek soğuyarak taşlaşabilir.
Hazırladığınız küçük kekler, büyük kalıplara kıyasla daha pratiktir. Küçük parçaları tek tek sararak saklayabilir ve bayatlamasını önleyebilirsiniz. Bu yöntem, kekin her parçasının taze kalmasını sağlar. Servis öncesi dilimleme işlemiyle uğraşmanıza gerek kalmayacak.
