Arizona Eyalet Üniversitesi'ndeki bir ekip düzenli sirke tüketimini test etti. Metabolik aktiviteleri inceleyen ekip sirkede görülen faydaların nedenlerini tek tek araştırdı. Yaşanan vitamin artışları herkesi şaşırttı.
Her gün sıvı sirke alan katılımcıların B3 vitamininde %86 artış gözlemlendi. Bu besin maddesi iltihap gideren etkilerle de ilişkilendiriliyor. Yani, vücudun vitamin seviyelerini yükseltirken olası iltihap riskine karşı da koruyor.
Diyetisyen Haley Barrong yazdığı makalede yapılan bu çalışmadan söz etti. Verilere göre dört hafta boyunca her gün sirke tüketilmesi depresyon semptomlarını iyileştirmede etkili. B3 vitamini bu noktada devreye girerek katkı sağlıyor.
Araştırmaya göre fazla kilolu ancak sağlıklı olan 28 kişi iki gruba ayrıldı. Bir grup günde iki defa iki yemek kaşığı sirke alırken, diğer grup ise her gün çok az miktarda sirke içeren takviye bir hap aldı. 4 hafta boyunca devam eden bu deneyde katılımcılardan standart ruh sağlığı anketindeki soruların yanıtlanması istendi.
Gruplar arasında gözle görülür bir fark olmasa da depresif semptomları olan kişilerde %42'lik bir düşüş görüldü. Sirke hapı alan kişiler için ise bu oran %18 oldu. Araştırmacılara göre depresif bozukluklar en yaygın görülen ruh sağlığı problemi. Sirke tüketimi ise beyni yenilemek için etkili bir seçenek.
Bir dergide yayınlanan araştırmanın sonucunda yazarlar, klinik olarak depresyonda olan veya risk taşıyanların sirke tüketimi sayesinde gelecekteki araştırmalara önem kazandırdığını söylüyor. Sonuçlarda ortaya çıkan tablo sayesinde sirkenin beyne olan etkisini ve önemi daha net bir şekilde görüldü.
"Grip varsa acile koşmayın, evde sirke kaynatın" diye konuşan Canan Karatay sirkenin vücudumuza sağladığı faydalardan her zaman söz etmiştir. 7000 yıllık doğal ilaç diye adlandırdığı sirke birçok derde deva olabilecek güçte.
Elma sirkesi ve üzüm sirkesinin içeriğinde maya, antiseptik bileşenler ve meyvelerden gelen vitaminler bulunur. Her iki çeşit de vitamin deposudur. Ancak Karatay'a göre hakiki sirke olması şart.
