Canan Karatay 'En güçlü B12 için kaynağı' deyip anlattı! Tüketenden zeka fışkırıyor
13.08.2024 - 15:30 | Son Güncellenme:
Unutkanlık ve hafıza problemleri denilince akla gelen ilk vitaminlerden biri B12'dir. Prof. Dr. Canan Karatay'a göre vitamin depolarını doldurmak için ilaç takviyesine hiç gerek yok. Karatay, B12 vitaminin hayvansal gıdalarda, yiyecek ve içeceklerde bulunduğunu ifade etti. İşte 'zeka vitamini' olarak bilinen B12 vitamininin doğal kaynakları.
Bilişsel problemleri ortadan kaldırmak için çoğu zaman takviye olarak alınan B12, unutkanlık başta olmak üzere vücudu toparlayan ve güçlendiren vitaminlerden biridir. Canan Karatay, vücudu yenileyen bu vitaminin bazı besinler aracılığıyla vücuda geçirilebildiğini belirtti. İşte B12 deposu doğal kaynaklar.
Hayvansal gıdalarda bulunan B12 vitamininin vücut için pek çok faydası var. Canan Karatay'a göre B12 depolarını doldurmak için hayvansal gıdalar tüketmeye yönelmelisiniz. Yetersiz B12 vitamini alımı, vücudunuzun yeterli sayıda sağlıklı kırmızı kan hücresi üretememesine neden olur. Bu durum, yorgunluk, zayıflık ve soluk cilt gibi belirtilere neden olabilir.
B12 vitamini, et, balık, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvansal gıdalarda mevcut. Sinir hücrelerinin sağlığını korur ve sinirlerin düzgün çalışmasını sağlar. Myelin adı verilen koruyucu kılıfın üretiminde görev alır ve sinir akışını hızlandırır.
Vücuttaki karbonhidratların, proteinlerin ve yağların doğru bir şekilde enerjiye dönüştürülmesini sağlar. Bu süreç, enerji seviyenizi yüksek tutmanıza yardımcı olur. Özellikle kırmızı et ve süt ürünleri faydalı B12 kaynaklarıdır.
Yetersiz B12 alımı, depresyon, hafıza sorunları ve bilişsel bozukluklara yol açabilir. Balık ve süt ürünleri gibi B12 açısından zengin gıdalar tüketmek, beyninizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Balık ve sakatatlar, B12 vitamini bakımından zengin olup kalp sağlığını da destekler.
Somon, ton balığı, istiridye, midye, dana ciğeri, böbrek gibi sakatatlar, yoğurt, süt, peynir ve yumurta B12 vitamini bakımından çok zengin olan besinlerdir. Günlük hayatınızda bu gıdaların tüketimine daha az yer veriyorsanız B12 eksikliği yaşamanız muhtemeldir.
Kefirin içerisinde bulunan B12 vitamini günlük aktiviteleriniz için gerekli enerjiyi sağlar. Özellikle enerji seviyesinde düşüş fark eden kişiler için etkili olacaktır. Kefir, düzenli olarak tüketildiğinde sinir sistemi sağlığını destekler ve nörolojik bozuklukların önlenmesine yardımcı olabilir. Özellikle el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma gibi belirtiler yaşayanlar için B12 vitamini alımı önemlidir.
Kefir içerisindeki B12 vitamini, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. böylece vücut enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı daha dirençli hale gelir. Kefirin probiyotik içeriği ile birlikte B12 takviyesi vücudu dirençli hale getirir. Kefirde bulunan B12 vitamini, mayalama veya fermantasyon sürecinin bir sonucu olarak artabilir.
Canan Karatay, yaş ve doğal aktif mayalı yiyecek/içeceklerin B12 eksikliğini giderdiğini aktardı. Güçlü bir B12 kaynağı olduğu belirtilen bir diğer fermente gıda da turşudur. Fermente gıdalar arasında B12 vitamini üretebilen bazı özel bakteriler bulunur. Ancak bu bakterilerin her turşuda olup olmaması değişkenlik gösterir.
B vitamini eksikliği vücutta pek çok beklenmeyen probleme yol açabilir. Sinirlerin işlevini etkileyen, karıncalanma, uyuşma ve denge sorunlarına neden olan vitaminin eksikliğini gidermek için Karatay'ın önerilerine kulak verebilirsiniz.
B vitamini, vücudun dengesini sağlayan ve bilişsel fonksiyonlara etki eden bir vitamindir. Karatay'a göre bu vitaminlerin eksikliği besinler aracılığıyla karşılanmalı. Özellikle hayvansal içerikli besinler, işlem görmemiş tahıllar ve diğer bakliyatlar faydalı kaynaklardır.
