Kapari biberi, aslında çoğumuzun da turşu olarak bildiği minik yeşil tomurcuklardır. Bu küçük yiyecek, hem sofralarımıza lezzet katar hem de sağlığımıza birçok fayda sağlayabilir.
Kapari biberi güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücudumuzda serbest radikaller adı verilen zararlı moleküllerle savaşır. Hücrelerimize zarar verip yaşlanma sürecini hızlandıran radikaller, birçok hastalığa davetiye çıkarır.
Özellikle yaz aylarında güneşin zararlı etkilerine karşı cildi koruyarak, kırışıklıkları ve lekeleri önleyebilir.Kapari biberi aynı zamanda iltihap önleyici özelliklere sahiptir. İçeriğindeki flavonoidler ve diğer anti-inflamatuar bileşikler, vücudumuzdaki iltihabı azaltır.
Özellikle eklem ağrıları ve romatizmal hastalıklar için çok faydalıdır. Dizlerinizde veya ellerinizde artrit nedeniyle ağrı yaşıyorsanız, düzenli olarak kapari tüketmek bu ağrıların azalmasına yardımcı olabilir.
Sindirim konusunda çok etkili olan kapari, lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu giderir. Lif, bağırsaklarda bir süpürge gibi çalışarak zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar. Bu turşuyu salatalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz.
Kapari biberi, vitamin ve mineral açısından da zengindir. İçerisindeki A vitamini, göz sağlığı için çok önemlidir ve gece körlüğü gibi görme sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. C vitamini ise bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kapari turşusu, sadece lezzeti ve sağlık faydalarıyla değil, aynı zamanda tokluk hissi yaratmasıyla da dikkat çeker. Az kalorili olmasına rağmen, içeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde oldukça doyurucudur. Özellikle diyet yapanlar veya kilo kontrolü sağlamak isteyenler için önemli bir avantajdır.
Kapari turşusunun içindeki sodyum miktarı sayesinde su içme isteğiniz artabilir. Ancak yine de aşırı tuz tüketiminden kaçınmalısınız. Atıştırmalık krizlerini önlemek için de ideal bir turşu olacaktır.
