Marine edilebilir
Kesilmiş süt protein ve laktik asit içerir, bu da etin yumuşamasına yardımcı olur. Özellikle tavuk ve balık etini marine etmek için harika bir tercih olabilir. Et parçalarını kesilmiş sütün içine koyup birkaç saat veya bir gece bekletebilirsiniz. Marine ettikten sonra pişirme işlemi öncesi fazla sütü arındırın. Baharat ekleyerek veya galeta ununa bulayarak kızartabilirsiniz.
Lor peyniri yapımı
Lor peyniri elde etmek için kesilmiş sütü bir tencereye koyup ısıtmaya başlayın. Süt tamamen kesildiğinde, katıları bir tülbent veya ince bir bez yardımıyla süzün. Süzülen lor peynirine tuz ilave ederek tüketebilirsiniz. Peynir altı suyunu saklayarak başka tariflerde kullanabilirsiniz.
Ekmek yapımı
Kesilmiş sütü ekmek yapımında su yerine kullanabilirsiniz. Bu tüyo ekmeği daha zengin, lezzetli ve yumuşak yapacaktır. Kek ve kurabiye tariflerinde de süt yerine kesilmiş süt kullanabilirsiniz. Hamurun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ancak marketten alınan ve tarihi geçen sütleri tüketmemekte fayda var. Sağlığınızı tehlikeye atmamalısınız.
