Kalıbından çıkardığınız kek sorunsuz çıksa da kenarlarında ufak sıkıntılar olabilir. Yapışan kenarları bıçak yardımıyla kalıptan ayırın. Uygun bir tabağın üstüne ters çevirip üzerine nemli bir bez koyun. Kolayca çıkarabilirsiniz.
Kekin kendi ağırlığıyla kalıptan çıkmasını sağlayan bir başka basit yöntem de ters çevirmektir. Kekin yaklaşık 10-15 dakika kalıp içinde soğumasını bekleyin. Bir servis tabağının üzerine ters çevirin. Kendi ağırlığıyla kalıptan ayrılabilir.
Kekin kenarlarını kalıptan ayırmak için ince bir spatula veya keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Bıçağı veya spatulayı dikkatlice kekin kenarında gezdirerek kekin kalıptan ayrılmasına yardımcı olun. Kalıptan çıkarırken aceleci davranmayın.
Yoğun ve yapışkan bir kek hazırladıysanız pişirme kağıdı en işlevli yöntem olacaktır. Bir diğer yöntem ise kek kalıbını su dolu kabın içerisine oturtmaktır. Bu aşamada suyun kalıbın üzerine çıkmadığından emin olun. Beklettikten sonra rahatlıkla çıkarabilirsiniz.
