Ayrıca biberi kolay bir şekilde dilimlemek için dikey kesme yöntemini kullanabilirsiniz. Biberi uzunlamasına ikiye bölün. İçerisindeki çekirdekleri ve damarları bıçak yardımıyla kazıyın. Bu yöntem özellikle dolmalık biberler için kullanışlı olacaktır.