FIRINDA DAHA PRATİK
Evde kruton hazırlamanın en yaygın yöntemi fırında pişirmektir. Bunun için ekmekleri küp şeklinde doğrayın, üzerine zeytinyağı ve eklemek isteği baharatları dökün, iyice karıştırın ve ekmek parçalarını tek sıra halinde fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında ise yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Arada bir karıştırarak krutonların her tarafının eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
TAVADA KRUTON YAPIMI
Eğer fırınınız yoksa tavada da kruton hazırlayabilirsiniz. Bunun için, tavaya biraz zeytinyağı veya tereyağı koyarak ekmek küplerini tavada kızartabilirsiniz. Orta ateşte, ekmekler altın sarısı bir renk alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ayrıca belirtmek gerekiyor ki, tavada hazırlamış olduğunuz krutonlarda, özellikle sarımsak ve taze baharatların aroması daha yoğun şekilde hissedilir.
BAHARAT KARIŞIM KULLANABİLİRSİNİZ
Krutonları klasik tuz ve karabiberin yanı sıra çeşitli baharat karışımları ile de tatlandırabilirsiniz. Örneğin, İtalyan mutfağına özgü bir dokunuş sağlamak için kekik, biberiye ve fesleğen kullanabilirsiniz. Sarımsak tozu veya toz parmesan peyniri de krutonlara farklı ve lezzetli bir aroma katar. Daha aromatik bir tat için kimyon ve kırmızı biber karışımı da deneyebilirsiniz.
SERİN VE KURU YERDE SAKLAYIN
Krutonlar, doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Hazırlamış olduğunuz krutonları tamamen soğuttuktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklayabilirsiniz. Serin ve kuru bir yerde yaklaşık 1-2 hafta dayanabilirler. Eğer daha uzun süre saklamak istiyorsanız, krutonları dondurarak 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğiniz zaman oda sıcaklığında çözülmesini bekleyebilir veya hafifçe fırınlayarak çıtırlığını geri kazandırabilirsiniz.
