3-Antioksidan bakımından zengindir
Barbunya fasulye, polifenoller ve flavonoidler dahil olmak üzere birçok antioksidan içerir. Antioksidanlar, hücrelerimizi, hastalıklara zemin hazırlayan serbest radikallerin verdiği hasara karşı korur. Dolayısıyla barbunya fasulyenin kansere karşı savaşta da etkin bir rolü olduğunu söylemek mümkün.