Ayvaları dilimlediğinizde hızla kararmaya başlayabilirler. Dilimledikten sonra tamamını tüketemediyseniz, çöpe atmanıza hiç gerek yok. Uzun süre taze tutmak için limon suyu kullanabilirsiniz. Bu yöntemle dilimlenmiş ayvalar buzdolabında 1-2 gün daha tazeliğini koruyabilir.
Ayvaları çok uzun süre saklamak isterseniz, en iyi yöntem dondurucuda bekletmeniz olacaktır. Önce güzelce yıkayın, dilimleyin ve üzerine biraz limon suyu sürerek kararmalarını önleyin. Ardından hava geçirmeyen poşetlere yerleştirerek dondurun. u şekilde hazırlanan ayvalar, dondurucuda 8-10 ay boyunca bozulmadan bekletilebilir.
Eğer ayvaları tamamen pişirip püre haline getirirseniz, aylarca dayanabilirler. Reçel, marmelat veya komposto elde ederek saklamak da mümkündür. Ayva reçeli ya da marmelatı, kahvaltılarda veya tatlılarda tüketilen lezzetlerden biridir. Bu yöntemle ayvaların tadının bozulmasını önleyebilirsiniz.
Ayvalar fazla olgunlaştığında hızla çürüyebilir. O nedenle aldığınız ayvalar bozulmaya başlamadan olgunlaşmış olanları değerlendirmeniz gerekir. Olgunlaşmış ayvaları rendeleyerek keklere, turtalara veya farklı lezzetlere ilave edebilirsiniz.
