Elmalı Havuçlu Muffinler

Yaklaşık 16 adet çıkıyor.

Malzemeler;
2 çorba kaşığı hindistancevizi yağı
1 adet olgun muz (püresi)
1 elma (rendelenmiş)
1 bardak rendelenmiş havuç
1/3 fincan elma püresi
1/2 bardak süt
2 yumurta (çırpılmış )
1 1/2 su bardağı un
1/2 bardak öğütülmüş badem
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 bardak kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı;
Önceden 190c ye ısıtın .
Hindistan cevizi yağını eritin ve püre haline getirin, karıştırın.
Elma püresi, elma, havuç, yumurta, süt ekleyin ve birleştirin.
Un, öğütülmüş badem, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve tuzu karıştırın
Islak ve kuru malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
Her bir muffin kabına karışımdan koyup, üzerlerine dövülmüş ceviz serpin.
Yakl. 35 dakika pişirin. Mutlaka kontrol edin, pişirirken.
10 dakika soğumaya bırakın.

Afiyet olsun:)

www.bebeimgeliyor.com