Laila ve Reina "marka" oldu

Her şeyi paşa başlattı. Ama bu paşa, bildiğimiz paşalardan değildi. Alarko Grubu’nun, Kuruçeşme’de yol ile deniz arasında kullanılmayan bir arsada Amerikalıların "Beach Club" (Plaj Kulübü) konsepti ile düzenleyerek açtığı ve Pasha adını verdiği eğlence bahçesi idi.
Daha sonra Pasha’nın yerinde Laila açıldı. Laila
o kadar ünlendi ki, Pasha’nın adı unutuldu.
Pasha’nın faaliyet gösterdiği arsanın biraz ötesinde, eski ve ünlü Lido Gazinosu’nda Pasha benzeri düzenlemeler yapıldı. Lido’daki düzenlemeler zamanla oturdu. Şimdilerde eski Lido, Reina adı ile kış-yaz hizmet veriyor.
Şöyle veya böyle Laila ve Raina’nın ünü İstanbul hudutlarını aştı, Anadolu’ya yayıldı. Hatta yurtdışında da bilinen markalar oldu.
Laila markasının ardında Şefik Öztek ile ekibi var. Reina markasının sahibi Mehmet Koçaslan, işletmecisi Ali Ünal.
Milliyet’in bütün Türkiye’de sürdürdüğü gençlik araştırmasında ilginç bilgiler ortaya çıktı. İstanbul dışındaki şehirlerde veya şehirlerin varoşlarında yaşayan, hayatında hiçbir gece kulübüne gitme şansı olmayan gençlerin bile hayali Laila veya Reina’ya gidebilmek.

6 lokanta, Gatto, Bibi’s, Copa ve Laila ismi ile dört bar var.
Reina’da ise 9 restoran ile Orta Bar, Mavi Bar, Reina Bar ve Safran Bar hizmet veriyor. Laila’da ve Reina’daki lokanta ve barlarda yaz aylarında beş yüzer kişi çalışıyor. Beş yüzer kişi ekmek yiyor.
Laila’da lokantalarda 500 dolayında, Reina’daki lokantalarda 600 dolayında oturulacak yer var. Bu lokantalar hafta sonları en az iki, bazıları üç posta iş yapıyor.
Laila’da da, Reina’da da sadece cuma, cumartesi akşamları saat 20.30’dan sonra "yemek yemeden eğlenmeye gelenlerden" yirmişer milyon lira giriş ücreti alınıyor. Cuma, cumartesi geceleri dışında giriş ücreti yok. Dileyen ortalıkta dolanıp, barlardan alkollü veya alkolsüz içki içerek liste fiyatını ödüyor, dileyen beğendiği tür lokantaya giriyor. Lokantalarda kişi başı en az 25 milyon lira ile 40 milyon lira arasında bir ödeme yapılıyor. İçki alanlarda fatura kabarıyor.
Hem Laila’nın hem Reina’nın gece manzarası nefis. Karşıda pırıl pırıl Anadolu yakası, Boğaziçi Köprüsü, Beylerbeyi Sarayı görüntüsü var. Boğaz’dan geçen gemiler, tekneler dekoru tamamlıyor.
Yemek saatlerinde yavaşlayan müzik, yemekten sonra hızlanıyor. Laila ve Reina’da iki yanlara sıralanan lokantaların ortasındaki boşlukta ayakta vakit geçirenler, oldukları yerde sallanarak, zıplayarak eğlenmeye çalışıyor.
İstanbullular ve İstanbul’a gelenler için Laila ve Reina sadece görmek ve görünmek için gidilen yerler değil. Belli yaşın üzerindekiler, sıcak yaz akşamları, açık havada yemek yemek, vakit geçirmek için Laila ve Reina’ya uğruyor. Lokantaların müşterileri gelir gruplarına, ilgi gruplarına, yaşam tarzlarına ve de ağız tatlarına göre farklı farklı.
Laila’da bütün lokanta ve barlar tek bir bahçe içinde. Reina’da eski Lido Gazinosu’nun yüzme havuzunun üzeri kapatıldığından, ana mekan havuz üstü. Havuzun iki yanındaki iki katlı yüzme kabinleri lokanta oldu. Arkadaki kapalı gazino binası ve otel bölümü, kat kat lokanta haline getirildi. Kapalı kısımlar yaz aylarında işlemiyor. Denize karşı set halindeki ana bölüm, Reina Restoran
ve Ninja Japon Lokantası olarak düzenlendi. Reina Restoran’ın şefi Tevfik Alparslan. Üç katlı binanın çatısında da bu yıl Aslı Altan, Safran’ı açtı. Beyoğlu’ndaki ünlü Safran, barı ile, özel mutfağı ile, müziği ile Boğaz’a taşındı.
Reina’nın bir özelliği, çekirdekten yetişmiş, lokanta deneyimli Ali Ünal’ın
her işletmede sorumluluğunun bulunması ve böylece Reina konseptinde bütünlüğü koruması.
Laila’nın da Reina’nın da müziğinin yüksekliği, hafta sonu Boğaz yolu trafiğini tıkaması çokça eleştirilen yanları. Ama onun dışında gidenler memnun ki, iki müessese de dolup dolup taşıyor. Gidenler yüzlerce insanın ekmek yemesine katkıda bulunuyor. "Başkalarını bırak da sen kendinden söz et" diyecek olursanız. Laila’ya da Reina’ya da gitmişliğim var ama, ben sadece bir veya iki lokantada yemek yedim. Yemekten sonra ayrıldığımdan, geç eğlencenin geç saatlerindeki tadını bilemiyoruz. Benim unutamadığım tat, Pasha’nın ilk dönemlerinde deniz kenarındaki "Cafein"in barıdır. Akşam üzerleri iş
çıkışı o barın çevresinde dostları görmenin zevkine doyulmazdı. Benzer bir bar daha sonra Lido’nun tam deniz kenarındaki setin üzerine kurulmuştu. Şimdilerde insanlarda iş çıkışı böyle yerlere gidecek moral ve para kalmadığından o tür barlar da işlemiyor. İmkanınız var ise siz gene Laila ile Raina’ya uğrayınız da kendi değerlemenizi kendiniz yapınız. n

Laila: (0212) 358 18 39
Reina: (0212) 259 59 19