Türkiye'de vejetaryenliğin artması neden sevindirici?
Vejetaryenlik ve veganlık son yıllarda trend olsa da birçok kişinin bu kavramları 'akım'lıktan çıkartıp içselleştirmesi oldukça sevindirici. Ama daha da güzel olan şu: Türkiye, vejetaryenliğin en fazla arttığı 7'nci ülkeymiş... Şaşırtıcı değil mi?
Türkiye listenin 7'nci sırasında
Euromonitor tarafından yayınlanan bir raporda, vejetaryen nüfusun en fazla artışta olduğu ülkeler liste halinde yer almış. Ve bu listede Türkiye de oldukça yukarıda, hem de 7'nci sırada kendine yer bulmuş. Uzun bir zaman sonra şaşırdığım bir haber bu açıkçası. Türkiye gibi buram buram kırmızı et kokan bir yer nasıl olur da vejetaryenliğin en çok arttığı bir ülke olabilir ki? İnsan gerçekten hem şaşırıyor hem de mutlu oluyor.
'1984' kitabının kapağıyla trend olması gibi
Dünya dönüyor, yeni nesil -çok affedersiniz ama- gümbür gümbür geliyor. Özellikle Youtube sayesinde trend olan, daha önce hiç duymadıkları pek çok şey hakkında 'kapsül'lük bilgi ediniyorlar. Ve gençliğinin kendilerine verdikleri yetkiye dayanarak "Ben X'im" diyorlar. Y kuşağının 30 yaşında öğrendiği bir şeyden Z kuşağı çok daha hızlı haberdar oluyor. Tıpkı George Orwell'in '1984' kitabını sırf kapağı güzel diye satın alan minik Booktuber'lar gibi yani. Ne kadar özümsedikleri soru işareti ama en azından ne olduğunu biliyorlar...
Altını ne kadar dolduruyorlar, muamma
Vejetaryenlik ve veganlık da tam olarak böyle bir konu... Hem Y kuşağı "Artık yeter" diyor. Hem de Z kuşağı uyumlu isyankâr bir triple kendilerine farklı seçenekler arıyor, sonra gidip bu yemeklerin vlog'unu çekip Youtube kanallarına yüklüyor... Vejetaryenliğin altını ne kadar dolduruyor bu yeni nesil, orası biraz muamma. Ama en azından önceki kuşaklar gibi "İlle de kırmızı et" diye tutturmuyorlar. Sırf bu arayış bile ağaçların yaşken eğildiğini göz önünde bulundurduğumuzda uzun vadede altı dolabilecek bir şey.
'Et' ısrarından vazgeçilmeli
Vejetaryenlik sadece bir örnek. Havada kalmayacak, muhakkak vejetaryenlik konusu da dallanıp budaklanacak. İsteyen vegan olur isteyen olmaz. Ama en azından kimseye öcü gözüyle bakmamamız gerekiyor. Vejetaryenlik ya da veganlık 'marjinal' bulunmamalı artık. İsteyen istediği şekilde beslenmeli. Market alışverişlerinde hiçbir problem yaşamamalı. Veganlığın altını boşaltanların da üzerine bu yüzden gidilmemeli. Bu 'artış'ın da elbet altı dolacak, elbet uzun vadede çok daha 'sınırsız' bir yeme-içme alışkanlığımız olacak. "Türkler et sever" klişesini artık bir kenara bırakmanın zamanı geldi de geçiyor bile...
